Comment un audit client a transformé la stratégie de vente de Cuisines Gaspésiennes

De la petite pizzéria de la rue Saint-Pierre à Matane à une entreprise bien établie à travers le Québec, Les Cuisines Gaspésiennes incarnent une histoire de passion, d’audace et de persévérance. Fondée en 1972 par Antonio Carpinteri, l’entreprise a su évoluer au fil des décennies, diversifier son offre et bâtir une solide réputation grâce à des produits emblématiques qui ont conquis le cœur des Québécois. Aujourd’hui, sous la direction de la deuxième génération, elle poursuit son développement en restant fidèle à ses racines gaspésiennes.

« J’ai commencé à travailler avec Dancause à un moment où je voulais revisiter nos valeurs et mieux comprendre si notre positionnement était toujours en phase avec la perception de nos clients. L’objectif était de m’aider à bâtir la stratégie pour le futur de l’entreprise.

Dès les premiers échanges, j’ai été frappé par le niveau d’expérience et la compréhension rapide de notre réalité. Je n’avais pas besoin d’expliquer en détail notre industrie : tout était déjà saisi. Ça a rendu les échanges beaucoup plus fluides et surtout plus profonds.

Ce que j’ai particulièrement apprécié, c’est la qualité des questions, la capacité d’aller au fond des enjeux et de bien cerner rapidement les défis, autant les miens comme dirigeant que ceux de l’entreprise. Il y avait aussi une grande confiance dans la relation, ce qui m’a permis de partager ouvertement certaines réflexions plus sensibles.

Un moment marquant de la démarche a été l’audit client. Je n’avais pas d’attentes précises au départ, mais la qualité de l’information obtenue a été exceptionnelle. Ça nous a donné un portrait clair de notre entreprise, de nos clients et du marché, tout en confirmant certaines intuitions et en mettant en lumière de nouveaux éléments.

Cet exercice a eu un impact très concret : il nous a amenés à revoir complètement notre stratégie de vente. On a changé de direction, et aujourd’hui, on réalise à quel point c’était la bonne décision. Ça nous a permis de mettre en place une structure de vente beaucoup plus solide et alignée avec notre réalité.

Ce que j’ai aussi trouvé intéressant, c’est que les décisions se prenaient au fur et à mesure de la démarche. On n’était pas dans un processus où on attend la fin pour agir : les actions se faisaient en parallèle, de façon concrète.

Au final, c’est la qualité de l’accompagnement qui fait la différence : l’écoute, la capacité d’adaptation, la profondeur des réflexions et la pertinence des informations amenées. Ça a permis de prendre des décisions éclairées et d’avancer avec confiance. »

– Enrico Carpinteri, Président les Cuisines Gaspésiennes